鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.2 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 16.2 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 17.4 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 55.9 | -54 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 56.1 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 8.2 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13.1 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 20.9 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 85 | 270 | -185 | mg | | カリウム | 330 | 970 | -640 | mg | | カルシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 300 | 440 | -140 | mg | | 鉄 | 9 | 3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 60 | | 60 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 82 | | 82 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 120 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 10 | 13990 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 29 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.43 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.24 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 5.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1.22 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 59 | 1241 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.06 | 8.94 | mg | | ビオチン | 230 | | 230 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： レバー | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |