鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 3.2 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 19.3 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 19.8 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 47.9 | -46 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 47.6 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 17.2 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 20.2 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 26.7 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 85 | 220 | -135 | mg | | カリウム | 330 | 590 | -260 | mg | | カルシウム | 5 | 38 | -33 | mg | | マグネシウム | 19 | 240 | -221 | mg | | リン | 300 | 490 | -190 | mg | | 鉄 | 9 | 4.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.89 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 60 | 27 | 33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 82 | 30 | 52 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 10 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 1 | 13999 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.54 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.18 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 7 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.36 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 63 | 1237 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.32 | 8.68 | mg | | ビオチン | 230 | 19 | 211 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |