鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 12 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 19.7 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 23.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 45.2 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.1 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 47.9 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 60.7 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 85 | Tr | 85 | mg | | カリウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 300 | 430 | -130 | mg | | 鉄 | 9 | 9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.95 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.57 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 60 | 54 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 82 | 180 | -98 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 30 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 3 | 13997 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 17 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.52 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.17 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 5.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.55 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 77 | 1223 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.58 | 8.42 | mg | | ビオチン | 230 | 23 | 207 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |