鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 12 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 20.8 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 39.6 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 36.1 | -35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 43.3 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 61.8 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 300 | 320 | -20 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.73 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.92 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 60 | 3 | 57 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 82 | 220 | -138 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 22 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 2 | 13998 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 50 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.13 | 1.67 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 5.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.28 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 210 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.75 | 9.25 | mg | | ビオチン | 230 | 9.7 | 220.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |