鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 54.6 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 4.4 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 5.1 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 16.5 | -14.6 | g | | コレステロール | 370 | 8 | 362 | mg | | 脂質 | 3.1 | 17.1 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 23.2 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 21.1 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 22.4 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 22 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 85 | 320 | -235 | mg | | カリウム | 330 | 94 | 236 | mg | | カルシウム | 5 | 30 | -25 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 300 | 51 | 249 | mg | | 鉄 | 9 | 0.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 60 | (Tr) | 60 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 82 | 1 | 81 | μg | | レチノール | 14000 | 8 | 13992 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 8 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 9 | 13991 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 23 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.07 | 1.73 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0.3 | 43.7 | μg | | 葉酸 | 1300 | 12 | 1288 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.23 | 9.77 | mg | | ビオチン | 230 | 0.2 | 229.8 | μg | | ビタミンC | 20 | (Tr) | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |