鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 48.4 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.5 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6.4 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.7 | -8.8 | g | | コレステロール | 370 | 9 | 361 | mg | | 脂質 | 3.1 | 11 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.4 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 16.8 | -16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 85 | 6500 | -6415 | mg | | カリウム | 330 | 270 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 61 | -56 | mg | | マグネシウム | 19 | 43 | -24 | mg | | リン | 300 | 100 | 200 | mg | | 鉄 | 9 | 1.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 60 | 4 | 56 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 82 | 31 | 51 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 22 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 2 | 13998 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 14 | 5 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.08 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 44 | (Tr) | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 27 | 1273 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ビオチン | 230 | 6.5 | 223.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 備考 | 別名： レバー | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |