鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.9 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 20.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 370 | 64 | 306 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 29.7 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 27.9 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 37.2 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 37.1 | -36.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 35.6 | -33.9 | g | | ナトリウム | 85 | 13000 | -12915 | mg | | カリウム | 330 | 560 | -230 | mg | | カルシウム | 5 | 72 | -67 | mg | | マグネシウム | 19 | 55 | -36 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 9 | 2.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3700 | -3699 | μg | | セレン | 60 | 27 | 33 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 82 | 12 | 70 | μg | | レチノール | 14000 | 10 | 13990 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2100 | -2070 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 180 | 13820 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 8.3 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 100 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.29 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 5.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 9.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.25 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 5.4 | 38.6 | μg | | 葉酸 | 1300 | 140 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.93 | 9.07 | mg | | ビオチン | 230 | 4.7 | 225.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 12 | 8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |