鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 5 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 27.7 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 28.7 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 52.6 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 51.6 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 85 | 880 | -795 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 9 | 18 | -9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.33 | 6.63 | -6.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 60 | 7 | 53 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 82 | 110 | -28 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28000 | -27970 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 2300 | 11700 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1300 | -1286 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.89 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 2.02 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1.47 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 1400 | -100 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.68 | 8.32 | mg | | ビオチン | 230 | 24 | 206 | μg | | ビタミンC | 20 | 820 | -800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |