鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 10.9 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 17.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 21.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 54.4 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 50.6 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 15.2 | -13.5 | g | | ナトリウム | 85 | 59 | 26 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 19 | 760 | -741 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 9 | 120 | -111 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.99 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.33 | 10 | -9.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 60 | 18 | 42 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 82 | 200 | -118 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2500 | -2470 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 210 | 13790 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 820 | -806 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 1.09 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 7.9 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 12 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1.75 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 290 | 1010 | μg | | パントテン酸 | 10 | 2.39 | 7.61 | mg | | ビオチン | 230 | 62 | 168 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |