鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 5.7 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.2 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 13 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.6 | -9.7 | g | | コレステロール | 370 | 8 | 362 | mg | | 脂質 | 3.1 | 12.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 29.8 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 63.3 | -62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 40 | 45 | mg | | カリウム | 330 | 1700 | -1370 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 300 | 400 | -100 | mg | | 鉄 | 9 | 29 | -20 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.8 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.84 | -4.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 60 | 18 | 42 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 82 | 42 | 40 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 390 | -360 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 32 | 13968 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 86 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.41 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.25 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 8.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0.1 | 43.9 | μg | | 葉酸 | 1300 | 60 | 1240 | μg | | パントテン酸 | 10 | 2.06 | 7.94 | mg | | ビオチン | 230 | 28 | 202 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |