鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.3 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.8 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 13.8 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 46.7 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 70.2 | -69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 85 | 230 | -145 | mg | | カリウム | 330 | 2300 | -1970 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 9 | 2.9 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.75 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 60 | 9 | 51 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 82 | 130 | -48 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 10000 | -9970 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 860 | 13140 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1500 | -1486 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 10 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.75 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 820 | 480 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.31 | 8.69 | mg | | ビオチン | 230 | 20 | 210 | μg | | ビタミンC | 20 | 1100 | -1080 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |