鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 32.8 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.3 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 14.8 | -12.9 | g | | コレステロール | 370 | 24 | 346 | mg | | 脂質 | 3.1 | 15.6 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 45.3 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.2 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 43.5 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.9 | -44.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 180 | -95 | mg | | カリウム | 330 | 68 | 262 | mg | | カルシウム | 5 | 33 | -28 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 300 | 60 | 240 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 60 | 9 | 51 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 82 | 19 | 63 | μg | | レチノール | 14000 | 31 | 13969 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 24 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 24 | 13976 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.9 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 7 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.08 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0.1 | 43.9 | μg | | 葉酸 | 1300 | 38 | 1262 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.31 | 9.69 | mg | | ビオチン | 230 | 3.7 | 226.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： レバー | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |