鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 25.5 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.9 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6.6 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 20.7 | -18.8 | g | | コレステロール | 370 | 40 | 330 | mg | | 脂質 | 3.1 | 22 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 44.9 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 42.9 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 45.2 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 160 | -75 | mg | | カリウム | 330 | 120 | 210 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 300 | 77 | 223 | mg | | 鉄 | 9 | 1.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 60 | 9 | 51 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 82 | 27 | 55 | μg | | レチノール | 14000 | 50 | 13950 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 33 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 36 | 13964 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 14 | 10 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.09 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0.1 | 43.9 | μg | | 葉酸 | 1300 | 43 | 1257 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.41 | 9.59 | mg | | ビオチン | 230 | 4.6 | 225.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |