鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 0.5 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.8 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6.9 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.8 | -30.9 | g | | コレステロール | 370 | 19 | 351 | mg | | 脂質 | 3.1 | 34.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 59.3 | -58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 56.5 | -56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 53.9 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 55.8 | -55.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 85 | 64 | 21 | mg | | カリウム | 330 | 440 | -110 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 19 | 74 | -55 | mg | | リン | 300 | 240 | 60 | mg | | 鉄 | 9 | 2.4 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.55 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 60 | 6 | 54 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 82 | 11 | 71 | μg | | レチノール | 14000 | 63 | 13937 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 37 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 66 | 13934 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.41 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 44 | | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 18 | 1282 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.56 | 8.44 | mg | | ビオチン | 230 | 7.6 | 222.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |