鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 35.5 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 7.1 | 9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 7.9 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | コレステロール | 370 | 98 | 272 | mg | | 脂質 | 3.1 | 7.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 45.7 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 48.3 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 48.3 | -47.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 85 | 150 | -65 | mg | | カリウム | 330 | 110 | 220 | mg | | カルシウム | 5 | 56 | -51 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 60 | 20 | 40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 82 | 13 | 69 | μg | | レチノール | 14000 | 64 | 13936 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 52 | 13948 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 4 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.14 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.07 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0.4 | 43.6 | μg | | 葉酸 | 1300 | 46 | 1254 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.81 | 9.19 | mg | | ビオチン | 230 | 8 | 222 | μg | | ビタミンC | 20 | (Tr) | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |