鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 79 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 13.2 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 13.3 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | コレステロール | 370 | 20 | 350 | mg | | 脂質 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 85 | 400 | -315 | mg | | カリウム | 330 | 50 | 280 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 60 | 14 | 46 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 82 | 4 | 78 | μg | | レチノール | 14000 | 35 | 13965 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 20 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 37 | 13963 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.15 | 1.65 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 1 | 43 | μg | | 葉酸 | 1300 | 21 | 1279 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.48 | 9.52 | mg | | ビオチン | 230 | 2.2 | 227.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： レバー | クリーム入りを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |