鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 8.4 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 26.5 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 34.8 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.4 | 12.8 | g | | コレステロール | 160 | 30 | 130 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.7 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 85 | 2100 | -2015 | mg | | カリウム | 240 | 4500 | -4260 | mg | | カルシウム | 5 | 86 | -81 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 5.1 | 48 | -42.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 2300 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 1700 | -1649 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 2.07 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 13 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 40 | -38.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 1500 | -1457 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.71 | 3.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |