鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 13.1 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 4.5 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 6.9 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.4 | 12.8 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.7 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 79.5 | -79.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 77 | -77 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 85 | 46 | 39 | mg | | カリウム | 240 | 630 | -390 | mg | | カルシウム | 5 | 82 | -77 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | マンガン | | 1.15 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 130 | -129.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.44 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.9 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 15 | 28 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.61 | 3.8 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |