鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 80.6 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 0.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 3.3 | 9.9 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 3.5 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 12.9 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 13.9 | -13.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 85 | 39 | 46 | mg | | カリウム | 240 | 380 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 36 | -31 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 170 | 35 | 135 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 330 | 370 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 34 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.07 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 28 | 15 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.5 | 3.91 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 6 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |