鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 とあまに いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 0.8 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 20.3 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 21.8 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 41.1 | -27.9 | g | | コレステロール | 160 | 2 | 158 | mg | | 脂質 | 15.5 | 43.3 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.2 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 85 | 70 | 15 | mg | | カリウム | 240 | 760 | -520 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 15 | 410 | -395 | mg | | リン | 170 | 710 | -540 | mg | | 鉄 | 5.1 | 9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.26 | -0.94 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 1 | 699 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 51 | 7 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.17 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 45 | -2 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.24 | 4.17 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |