鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 とまつ 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 2.5 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 14.5 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 15.8 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 55 | -41.8 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 68.2 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 21 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 240 | 730 | -490 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 15 | 290 | -275 | mg | | リン | 170 | 680 | -510 | mg | | 鉄 | 5.1 | 5.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.44 | -1.12 | mg | | マンガン | | 9.78 | -9.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.63 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 6 | 3.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 79 | -36 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.59 | 3.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |