鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 2.6 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 18.7 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 20.1 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 49 | -35.8 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 56.3 | -40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 19.1 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 85 | 250 | -165 | mg | | カリウム | 240 | 750 | -510 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 15 | 390 | -375 | mg | | リン | 170 | 830 | -660 | mg | | 鉄 | 5.1 | 3.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.81 | -1.49 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 1 | 699 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 1.72 | -1.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.25 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.18 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 280 | -237 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 1.66 | 2.75 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |