鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 56.5 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 3.5 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 5.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.2 | 13 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 26.8 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 35.6 | -35.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 85 | 5 | 80 | mg | | カリウム | 240 | 650 | -410 | mg | | カルシウム | 5 | 73 | -68 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 700 | | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 3 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.03 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.9 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 47 | -4 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.69 | 3.72 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |