鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 62.1 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 9 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 10.2 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 11.9 | 1.3 | g | | コレステロール | 160 | 23 | 137 | mg | | 脂質 | 15.5 | 12.5 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.8 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 13.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 85 | 460 | -375 | mg | | カリウム | 240 | 240 | 0 | mg | | カルシウム | 5 | 22 | -17 | mg | | マグネシウム | 15 | 26 | -11 | mg | | リン | 170 | 86 | 84 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 700 | 6 | 694 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 27 | 673 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 51 | 19 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.12 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.9 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 24 | 19 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.58 | 3.83 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |