鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 2.8 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 17 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 18.3 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | コレステロール | 160 | 16 | 144 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.8 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 28.5 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | ナトリウム | 85 | 18000 | -17915 | mg | | カリウム | 240 | 490 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 200 | 500 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.5 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 51 | 57 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.31 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 7.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 4.7 | -3 | μg | | 葉酸 | 43 | 170 | -127 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.41 | 4 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |