鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 4.9 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 9.4 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 16.5 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | | 13.2 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 4.4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 76.8 | -72.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 85 | 30 | 55 | mg | | カリウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | カルシウム | 5 | 320 | -315 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 170 | 340 | -170 | mg | | 鉄 | 5.1 | 9.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | マンガン | | 1.11 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 2 | 698 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | | 43 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | | 4.41 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |