鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 5 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 27.7 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 28.7 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 2.2 | 11 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 2.2 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 52.6 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 85 | 880 | -795 | mg | | カリウム | 240 | 3600 | -3360 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 170 | 460 | -290 | mg | | 鉄 | 5.1 | 18 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 2300 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 1300 | -1249 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.89 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 2.02 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 6 | 12 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 20 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.47 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 1400 | -1357 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 1.68 | 2.73 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 820 | -815 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |