鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 61.3 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 0.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | Tr | 13.2 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.1 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 24.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 27 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 27.1 | -27.1 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1 | 9 | -8 | g | | ナトリウム | 85 | 3300 | -3215 | mg | | カリウム | 240 | 190 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 59 | -54 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 170 | 11 | 159 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 4 | 696 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.02 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.15 | 4.26 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： はつ | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |