鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 5 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 23.1 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 29.6 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 3.3 | 9.9 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 15.5 | 5.3 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 85 | 6 | 79 | mg | | カリウム | 240 | 2700 | -2460 | mg | | カルシウム | 5 | 420 | -415 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 5.1 | 17 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.6 | -0.28 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 0 | 700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 2400 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 28 | -27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 2900 | -2849 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.6 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 1.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 6 | 4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.96 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 1200 | -1157 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 3.7 | 0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 60 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |