鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 4 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 5.4 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 5.8 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 22.9 | -9.7 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 15.5 | 23.4 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 64.9 | -60.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.8 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 85 | 200 | -115 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 15 | 32 | -17 | mg | | リン | 170 | 75 | 95 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 700 | 1 | 699 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 1 | 699 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.14 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.8 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | (Tr) | 1.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 9 | 34 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.27 | 4.14 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： はつ | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |