鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 42 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 9.9 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 12.1 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 20 | -6.8 | g | | コレステロール | 160 | 820 | -660 | mg | | 脂質 | 15.5 | 23.9 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 26.7 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.7 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 85 | 38 | 47 | mg | | カリウム | 240 | 80 | 160 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 170 | 400 | -230 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 700 | 390 | 310 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 400 | 300 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 16 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.82 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 6 | Tr | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 99 | -56 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 1.85 | 2.56 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |