鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 4.5 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 42.3 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 49.1 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 35.3 | -22.1 | g | | コレステロール | 160 | 1500 | -1340 | mg | | 脂質 | 15.5 | 42 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 85 | 490 | -405 | mg | | カリウム | 240 | 560 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 5.1 | 3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 420 | 280 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 420 | 280 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 3.3 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 56 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.29 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 1.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 2.7 | -1 | μg | | 葉酸 | 43 | 180 | -137 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.13 | 4.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |