鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 5.6 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 9.6 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 10.6 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.1 | 13.1 | g | | コレステロール | 160 | 73 | 87 | mg | | 脂質 | 15.5 | 0.5 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 83.1 | -83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 79.4 | -79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 81.6 | -77 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 80.2 | -80.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 85 | 930 | -845 | mg | | カリウム | 240 | 43 | 197 | mg | | カルシウム | 5 | 300 | -295 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 700 | 2 | 698 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 2 | 698 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.01 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 3 | 40 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.06 | 4.35 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |