鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生とその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 53.1 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | | 12.2 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 13.5 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 2.1 | 11.1 | g | | コレステロール | 160 | 250 | -90 | mg | | 脂質 | 15.5 | 2.9 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 23.2 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 22.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | ナトリウム | 85 | 2800 | -2715 | mg | | カリウム | 240 | 230 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 38 | -33 | mg | | マグネシウム | 15 | 41 | -26 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | Tr | 700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 25 | 675 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 51 | 15 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 87 | -44 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 1.22 | 3.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |