鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 26.4 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | | 12.2 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 45.5 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.8 | 12.4 | g | | コレステロール | 160 | 370 | -210 | mg | | 脂質 | 15.5 | 3.1 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 19.6 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.3 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | ナトリウム | 85 | 2700 | -2615 | mg | | カリウム | 240 | 230 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 15 | 82 | -67 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 3 | 697 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 3 | 697 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.09 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 6 | 8.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 15 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.47 | 3.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |