鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 69 | 23.2 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | | 12.2 | g | | たんぱく質 | 14.5 | 24.3 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 1.6 | 11.6 | g | | コレステロール | 160 | 270 | -110 | mg | | 脂質 | 15.5 | 3 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 41.3 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.9 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.6 | -8.6 | g | | ナトリウム | 85 | 2200 | -2115 | mg | | カリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 15 | 73 | -58 | mg | | リン | 170 | 820 | -650 | mg | | 鉄 | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | | 1.2 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 700 | 150 | 550 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 700 | 160 | 540 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 5 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.41 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 230 | -187 | μg | | パントテン酸 | 4.41 | 0.79 | 3.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |