鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 11.3 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.5 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 6.9 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 1.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 31.8 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 62.9 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | ナトリウム | 55 | 2400 | -2345 | mg | | カリウム | 250 | 4000 | -3750 | mg | | カルシウム | 8 | 900 | -892 | mg | | マグネシウム | 24 | 590 | -566 | mg | | リン | 110 | 140 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 150 | -113 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 96 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2.9 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.03 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 310 | -300 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.24 | 1.16 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |