鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 とあまに いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 0.8 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 20.3 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 21.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 41.1 | -30.1 | g | | コレステロール | 80 | 2 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 43.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 10.2 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 55 | 70 | -15 | mg | | カリウム | 250 | 760 | -510 | mg | | カルシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | マグネシウム | 24 | 410 | -386 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 1 | 36 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 7 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 2.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 9.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.4 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 45 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.24 | 1.16 | mg | | ビオチン | 3.3 | 33 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |