鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 とまつ 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 2.5 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 14.5 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 15.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 55 | -44 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 68.2 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 21 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 250 | 730 | -480 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 110 | 680 | -570 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.78 | -9.77 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.63 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 3.6 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 6.3 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.17 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 79 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.59 | 0.81 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |