鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 5 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 27.7 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 28.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 2.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 52.6 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 55 | 880 | -825 | mg | | カリウム | 250 | 3600 | -3350 | mg | | カルシウム | 8 | 1300 | -1292 | mg | | マグネシウム | 24 | 380 | -356 | mg | | リン | 110 | 460 | -350 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 1300 | -1274 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.02 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 1.47 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 1.68 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |