鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 1.7 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 9.9 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 16.2 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 8.3 | 2.7 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 9.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 74.5 | -71.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 55 | 4 | 51 | mg | | カリウム | 250 | 2700 | -2450 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 24 | 170 | -146 | mg | | リン | 110 | 340 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 720 | -683 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.15 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 13 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | | 1.4 | mg | | ビオチン | 3.3 | 49 | -45.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |