鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 4 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 13.5 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 18.5 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 20.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 80 | 1 | 79 | mg | | 脂質 | 12 | 21.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 23.5 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 42.4 | -42.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | ナトリウム | 55 | 16 | 39 | mg | | カリウム | 250 | 2800 | -2550 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 24 | 440 | -416 | mg | | リン | 110 | 660 | -550 | mg | | 鉄 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 3.8 | -3.76 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 3 | 34 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 2 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 6.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 31 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.85 | 0.55 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |