鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 5 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 23.1 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 29.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 3.3 | 7.7 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 5.3 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 9.5 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | ナトリウム | 55 | 6 | 49 | mg | | カリウム | 250 | 2700 | -2450 | mg | | カルシウム | 8 | 420 | -412 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2400 | -2363 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 2900 | -2874 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.35 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 12 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.96 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 1200 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |