鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 3.5 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 6.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 7.5 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 11.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 80 | (Tr) | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 11.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 77.3 | -77.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 72 | -72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 76.1 | -72.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 76.3 | -76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 7 | 48 | mg | | カリウム | 250 | 300 | -50 | mg | | カルシウム | 8 | 66 | -58 | mg | | マグネシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | リン | 110 | 57 | 53 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 18 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2.4 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.21 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 25 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.84 | 0.56 | mg | | ビオチン | 3.3 | 9.7 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |