鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 72.5 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 6 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 6.8 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 7.5 | 3.5 | g | | コレステロール | 80 | 27 | 53 | mg | | 脂質 | 12 | 7.9 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 12.4 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 140 | -85 | mg | | カリウム | 250 | 330 | -80 | mg | | カルシウム | 8 | 270 | -262 | mg | | マグネシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 37 | 48 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 50 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 0.2 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.7 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.01 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |