鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 10.3 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 10.9 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 13.4 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 17.5 | -6.5 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 12 | 19.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 32.9 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 55 | 7 | 48 | mg | | カリウム | 250 | 1500 | -1250 | mg | | カルシウム | 8 | 35 | -27 | mg | | マグネシウム | 24 | 850 | -826 | mg | | リン | 110 | 2000 | -1890 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 3.12 | -3.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 35 | -29.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 38 | -28.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 3.27 | -2.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 4.43 | -3.03 | mg | | ビオチン | 3.3 | 38 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |