鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 45.8 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 11 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 12.9 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 33.1 | -22.1 | g | | コレステロール | 80 | 130 | -50 | mg | | 脂質 | 12 | 34.7 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 55 | 880 | -825 | mg | | カリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 37 | 4300 | -4263 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 4300 | -4263 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.45 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 6.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 9.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.23 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 140 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 2.35 | -0.95 | mg | | ビオチン | 3.3 | 29 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |