鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 88.1 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 4.6 | 10 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 6.5 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 0.5 | 10.5 | g | | コレステロール | 80 | 27 | 53 | mg | | 脂質 | 12 | 1 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 55 | 510 | -455 | mg | | カリウム | 250 | 170 | 80 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 24 | 69 | -45 | mg | | リン | 110 | 94 | 16 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 27 | -25 | μg | | セレン | 17 | 21 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 37 | 3 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 6 | 31 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 19 | -18.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 21 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.57 | 0.83 | mg | | ビオチン | 3.3 | 13 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |