鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 70.2 | 63 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 21.3 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 24.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 9.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 80 | 100 | -20 | mg | | 脂質 | 12 | 10.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 55 | 220 | -165 | mg | | カリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カルシウム | 8 | 58 | -50 | mg | | マグネシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 49 | -47 | μg | | セレン | 17 | 65 | -48 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 37 | 13 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 13 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.2 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 6.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.34 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6.3 | -6 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.59 | 0.81 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.8 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |