鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 茹で物 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.2 | 27.9 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.4 | 27 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 38 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 77 | 390 | -313 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 35.8 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | g | | ナトリウム | 38 | 2900 | -2862 | mg | | カリウム | 360 | 490 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 39 | -34 | mg | | マグネシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | リン | 240 | 300 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.3 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 87 | -76 | μg | | パントテン酸 | 1.72 | 0.71 | 1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |